Herzhafte Knauzen á la Franzi

Diese herzhaften Bollen sind immer wieder der Hit. Geburtstag, Abendessen oder als Mitbringel für einen gemütlichen Abend. Absolut handlich, sehr einfach und super lecker.

Zutaten

• 600g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 Päckle Trockenhefe
• 500 ml lauwarme Milch 
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 Päckle geriebener Käse
• 1 Päckle Speckwürfel
• 1 angedünstete Zwiebel - je nach Belieben 

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Mehl, Salz, Trockenhefe, Milch und Wasser mit den Knethaken oder am besten mit den Händen verkneten. 
2. Käse, Speck und Zwiebeln untermischen
3. Den Teig jetzt ca. 30 Minuten gehen lassen oder bis der Teig ca. das doppelte Volumen abgenommen hat. 
4. Kleine Kugeln, etwa eine kleine Hand voll Teig, formen und auf ein Backblech setzten. Die Teigkugeln ca. 20 Minuten backen bis diese schön goldbraun gebacken sind.